Очень нежный и вкусный салат! «Налетаем» и наслаждаемся «супер» вкусным салатом с морепродуктами. Если конечно вы любитель морепродуктов, то оцените его по достоинству, потому-что он на столько вкусный, что вряд ли можно от него отказаться.
Продукты
- Кальмары (замороженные) — 250 грамм
- Яйцо — 5 штук
- Слабосоленая семга — 150 грамм
- Сыр твердый и самый вкусный на ваш взгляд — 130 грамм
- Майонез — 2 столовые ложки
- Йогурт 4% жирности- 2 столовые ложки
- Укроп для украшения
- Соль для кальмаров ( во время отваривания) -щепотка
Как приготовить салат с морепродуктами
В первую очередь готовим заправку.
Смешиваем майонез с йогуртом, складываем в полиэтиленовый пакет, у которого срезаем уголок.
Далее приступаем к приготовлению кальмаров.
Чтобы тушку кальмара легко и быстро почистить, ее необходимо обдать кипятком. Верхнюю пленку снаружи и внутри кальмара необходимо снять, а затем извлечь спинную хорду из внутренней части. После чего промыть под водой и они готовы к варке.
Кальмаров отправляем в кастрюлю с кипящей водой, предварительно подсоленной. Отвариваем в течение 2 минут с момента закипания. Общее время приготовления не должно превышать 3 минут, иначе мясо будет жестким.
Как только кальмары остыли, режем на мелкие кубики, укладываем первым слоем в форму, заправляем заправкой. Для салата используем разъемную форму диаметром 19 сантиметров.
Следующим слоем будут отварные яйца, но их нужно разделить на белки и желтки.
Желтки натираем на мелкой терке, распределить равномерно поверх кальмаров.
Поверх желтков посыпаем мелко нарезанный кубиками белок, заправляем сеточкой заправки.
Следующим слоем будет нарезанная на мелкие кубики семга, затем сеточка заправки, далее посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Готовый салат отправляем в холодильник для пропитки на 2 часа.
По истечении времени достаю пропитавшийся морской салат, вынимаем из формы, украшаем мелко порезанным укропом, подаём к столу.
Приятного аппетита!
